NEWS- Se você navegou pelas redes sociais nos últimos dias, provavelmente se deparou com vídeos mostrando uma nova febre gastronômica: o “morango do amor”. A releitura criativa da tradicional maçã do amor ganhou popularidade nas festas juninas e virou sensação entre influenciadores e amantes de doces.
A receita, que conquistou a internet, substitui a maçã por um morango, coberto com uma generosa camada de brigadeiro e finalizado com um fino banho de caramelo vermelho, remetendo à aparência clássica do doce vendido em quermesses. O resultado é uma explosão de sabor que tem encantado quem prova, muitos chegam a dizer que supera a versão original.
O morango do amor viralizou especialmente nas plataformas de vídeos curtos, acumulando milhões de visualizações em tutoriais e reações de degustação. O sucesso é tanto que o doce já está disponível em aplicativos de entrega, como o iFood, com preços variando entre R$ 17 e R$ 20 por unidade, segundo levantamento do site Itatiaia.
A criatividade não para por aí: confeitarias têm apostado em variações do recheio, que vão desde brigadeiro branco, leite Ninho e creme de avelã, até opções mais ousadas como maracujá. A diversidade de sabores contribui ainda mais para o sucesso do doce, que vem se consolidando como uma nova paixão nacional.
Receita
Ingredientes brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Após ferver, cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole. Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.
Lave e seque os morangos e enrole os morangos no brigadeiro.
Ingredientes da calda
- 2 xícaras (chá) e meia de açúcar
- 1 xícara (chá) e meia de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
Misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela. Misture tudo antes de ligar o fogo e cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (cerca de 20 minutos).
Com a calda pronta, mergulhe cuidadosamente cada morango revestido de brigadeiro, escorra o excesso e coloque em uma superfície untada ou antiaderente para secar.
